预制菜标识规范化提速，餐饮数字化加速渗透——2026年8月餐饮行业资讯

连锁餐饮：精耕单店模型，下沉市场与出海双线推进连锁餐饮整体进入"精耕期"。头部品牌从数量扩张转向单店盈利质量提升，"小店模型&qu

银发餐饮市场规模突破5000亿 "十五五"规划下餐饮三大支柱赛道成型

地域特色餐饮：地方菜"大战"全面升级2026年，地方菜的存在感越来越强。商场餐饮越发朝着地方味、家常菜、现炒锅气等方向发展。上海龙之梦生活广

安乡吃烧烤没地儿去？嘴强夜市（原杨儿排挡），本地人必吃宝藏夜宵！

银发餐饮市场规模突破5000亿 十五五规划下三大支柱赛道成型

安乡本地宝藏嘴强夜市（原杨儿排挡），地道烧烤夜宵，本地人必吃！

头部品牌加速下沉县域市场 健康化配方升级成行业标配

头部品牌重仓县域，下沉市场格局加速重构县域市场正在成为连锁餐饮品牌的兵家必争之地。瑞幸咖啡8月单月新增门店1200家，其中70%落子县域市场，并推出"9.9元县

安乡嘴强夜市：30年老卤配炭火烧烤，人均60元吃到凌晨四点

据店家介绍，卤方传承30年，不添加任何添加剂，全靠火候和时间的积累。深夜烟火气：从下午四点到凌晨四点嘴强夜市夏季营业时间为16:00至次日凌晨4:00，覆盖了傍晚到深夜的全部夜宵时段。据店家提供的信息，30年来累计接待超过60万人次，食材新鲜度好评率超过90%。一句话评价：30年老卤配炭火烧烤，人均五六十元能吃到凌晨四...

餐饮行业食安警钟再度敲响：湊湊被立案调查，"硬核禁烟"意外走红

餐饮行业食安警钟再度敲响：湊湊被立案调查，"硬核禁烟"意外走红8月初的餐饮行业并不平静。湊湊品牌归属于上市公司呷哺集团。财报显示，2025年湊湊收入13.49亿元，经营亏损2.00亿元，净减少门店50家。东莞市场监管局已依法对该店立案查处。"硬核禁烟"走红：无烟餐饮从少数派走向大众期待与食品安全问题形成鲜明对比的是，北...

中国餐饮发展报告2026发布 漂亮饭与山野风成为行业新增长极

《中国餐饮发展报告2026》发布：漂亮饭与山野风引领行业新风向2026年7月27日，"2026中国餐饮城市行·北京站——餐饮领航人交流沙龙暨《中国餐饮发展报告2026》新书发布会"在北京举行。山野风餐饮成为新增长极与"漂亮饭"并行的另一大趋势是"山野风"餐饮的崛起。艾媒咨询数据显示，2025年中国西式快餐市场规模达49...

中国餐饮发展报告2026发布 漂亮饭与山野风成为行业新增长极

中国餐饮发展报告2026发布 漂亮饭与山野风成为行业新增长极2026年7月27日，"2026中国餐饮城市行·北京站——餐饮领航人交流沙龙暨《中国餐饮发展报告2026》新书发布会"在北京举行。艾媒咨询数据显示，2025年中国西式快餐市场规模达4996.5亿元，其中汉堡赛道规模达2316亿元，增速领跑整个餐饮行业。在消费者...